22 verschiedene Arten von Nüssen

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Sie sind ein allzeit beliebter Snack im Kino, Köche lieben sie wegen ihrer Vielseitigkeit und sie machen normalerweise einen großen Teil der vegetarischen Ernährung aus.

Wovon reden wir? ? Nüsse natürlich! Diese kleinen herzhaften Happen sind nicht nur vollgepackt mit Geschmack und Knusprigkeit, sondern werden auch in Bezug auf die Ernährung stark unterschätzt.

Sie finden Hunderte von Nusssorten auf der ganzen Welt. Und heute werden wir die meisten davon für Sie auflisten.

Also, tauchen wir ohne weitere Umschweife ein!

Inhaltsverzeichnis

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• Arten von Nüssen
  • 1. Mandeln
  • 2. Erdnüsse
  • 3. Haselnüsse
  • 4. Pistazien
  • 5. Cashewnüsse
  • 6. Walnüsse
  • 7. Macadamianüsse
  • 8. Pekannüsse
  • 9. Pinienkerne
  • 10. Paranüsse
  • 11. Kastanien
  • 12. Marcona-Mandeln
  • 13. Kokosnüsse
  • 14. Pilinüsse
  • 15. Erdmandeln
  • 16. Hickory-Nüsse
  • 17. Kolanüsse
  • 18. Baru-Nüsse
  • 19. Kerzennüsse
  • 20. Ginkgonüsse
  • 21. Eicheln
  • 22. Zedernnüsse
  • 23. Sacha Inchi
  • 24. Mongongo-Nüsse
  • 25. Bunya-Nüsse
  • 26. Karuka-Nüsse
  • 27. Soja Nüsse
  • 28. Atherton Oak Nüsse
  • 29. Bucheckern
  • 30. Butternüsse
• Was ist eine Nuss?
• Gesundheitliche Vorteile von Nüssen
  • 1. Verbessert die Herzgesundheit
  • 2. Hilft bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels
  • 3. Hilft beim Abnehmen und Muskelaufbau
  • 4. Reduziert das Krebs- und Schlaganfallrisiko
  • 5. Fördert die Verdauungsgesundheit
• Möglichkeiten, Ihrer Ernährung Nüsse hinzuzufügen
  • 1. Kombiniere sie zu einem Studentenfutter
  • 2. Verwandeln Sie sie in Nussbutter
  • 3. Als Topping für Desserts verwenden
  • 4. Fügen Sie sie Ihrem Müsli und Frühstück hinzu
  • 5. Mischen Sie sie mit Ihren Salaten
  • 6. Würzen Sie Ihre Proteine
• FAQs
  • Können Sie jeden Tag Nüsse essen?
  • Welche Zeit ist am besten, um Nüsse zu essen?
  • Sind rohe Nüsse besser als geröstete Nüsse?
  • Wie sollte man Nüsse aufbewahren?
  • Welche Nüsse eignen sich am besten zum Abnehmen?

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Mutterarten

1. Mandeln

Wissenschaftlicher Name: Prunus dulcis

Kalorien: 163 (pro Unze)

Allein die schiere Anzahl an Mandelprodukten, die es heute gibt, wird Ihnen helfen zu erkennen, wie immens beliebt und nützlich diese Nüsse sind. Ursprünglich aus den Ländern des Iran stammend, verbreitete sich die Art vor Jahrhunderten auf der ganzen Welt, insbesondere in Europa und den USA. Der leicht süße Geschmack und die vielen gesundheitlichen Vorteile dieser Nüsse haben sie zu einem Superfood gemacht, das in allen Kulturen respektiert wird.

Und ein großartiger Beweis für ihre Beliebtheit ist, dass diese Nüsse in allen Formen und Formen existieren Mandelöl zu Mandelmilch und mehr. Sie sind voll von gesunden Fetten und Vitaminen, die die Gesundheit des Herzens fördern und Diabetes kontrollieren. In ihrer rohen Form werden Mandeln in Scheiben geschnitten, gewürfelt, pulverisiert und blanchiert serviert. 

2. Erdnüsse

Wissenschaftlicher Name: Arachis hypogaea

Kalorien: 161 (pro Unze)

Es ist fast unmöglich, dass jemand es hasst Erdnüsse (es sei denn, Sie haben eine Allergie). Sie sind erschwinglich, haben einen vielseitigen Geschmack und sind das ganze Jahr über erhältlich. Wenn das nicht genug ist, um sie zu lieben, enthalten Erdnüsse mit fast 7 g pro Unze auch das meiste Protein unter allen Nüssen.

Daher liefert der Verzehr von nur einer Tasse etwa 40 Gramm Protein, was Erdnüsse zu einem beliebten Lebensmittel unter Kraftsportlern macht. Sie können sie rösten, salzen, braten oder in Erdnussbutter verwandeln. In jeder Form bringen Erdnüsse zusammen mit einer gesunden Dosis einfach gesättigter Fette einen süßen und erdigen Geschmack auf den Tisch.

3. Haselnüsse

Wissenschaftlicher Name: Corylus avellana

Kalorien:178 (pro Unze)

Die meisten von uns kennen Haselnüsse aus dem berühmten Nutella-Aufstrich. Die Anwendungen und Vorteile dieser winzigen Nuss gehen jedoch weit darüber hinaus. Ihr holziger Geschmack und ihre knusprige Textur werden in der Dessertindustrie sehr geschätzt und im Allgemeinen mit Backwaren wie Cupcakes und Schokoladentrüffeln verwendet.

Was ihre Herkunft betrifft, so stammen Haselnüsse aus Europa. Aber heutzutage werden sie in Nordamerika und den meisten Teilen der Welt weit verbreitet angebaut und konsumiert. Um den wahren Geschmack und die knusprige Textur von Haselnüssen zu erleben, empfehlen wir, ihre bittere Schale zu entfernen und sie zu rösten. Sie schmecken nicht nur großartig, sondern die Nüsse sind auch vollgepackt mit Kalorien und Nährstoffen, die zu einer Senkung des Cholesterinspiegels und des oxidativen Stresses beitragen.

4. Pistazien

Wissenschaftlicher Name: Pistacia vera

Kalorien: 159 (pro Unze)

Obwohl Pistazien botanisch gesehen Samen sind, werden sie in den meisten Küchen als Nuss verwendet. Sie sind seit Jahrhunderten ein Teil der asiatischen und nahöstlichen Küche und finden sich häufig in ihren lokalen Gerichten wie Halwa und Baklava. Die Kerne haben einen süßen Tanningeschmack, der pur genossen oder in Desserts eingearbeitet werden kann. 

Nachdem Pistazien ihren Weg in die USA gefunden haben, hat ihre Verwendung nur noch zugenommen. Sie finden sie in Kuchen, Eiscreme, Salaten, Trüffeln und mehr. Außen hat der Kern eine purpurbraune Haut und einen grünen Kern. Wie andere Nüsse bieten auch Pistazien eine gesunde Dosis Fett und Ballaststoffe, die die Herz- und Verdauungsfunktion verbessern.

5. Cashewnüsse

Wissenschaftlicher Name: Anacardium occidentale

Kalorien: 157 (pro Unze)

Ähnlich wie Bohnen – Cashewnüsse sind aufgrund ihres vielseitigen Buttergeschmacks und ihrer cremigen Textur zu einem Liebling der Menschen geworden. Im Gegensatz zu anderen Nüssen müssen Cashewnüsse vor dem Verzehr geröstet werden, da sie ein Gift namens „Urushiol“ enthalten, das unangenehme Verbrennungen verursachen kann. Aber sobald sie verarbeitet sind, können die Nüsse auf verschiedene Weise und in verschiedenen Rezepten gegessen werden.

Sie können sie mit einem Studentenfutter naschen, auf einem Wurstbrett servieren oder sogar zu Nussbutter oder Nussmilch verarbeiten. Cashewnüsse schmecken auch in Müsliriegeln fantastisch und können Ihrer Ernährung eine anständige Menge an einfach gesättigten Fetten hinzufügen. Sie sind in Brasilien beheimatet, werden aber heute in vielen tropischen Regionen der Welt angebaut, wie z. B. in Vietnam, Indien und Teilen Südostasiens.

6. Walnüsse

Wissenschaftlicher Name: Juglans regia

Kalorien: 185 (pro Unze)

Eine weitere beliebte Nussart – Walnüsse haben sich aufgrund ihres ausgeprägten Geschmacks und ihrer einfallsreichen Natur ihren rechtmäßigen Platz in der Liste verdient. Von ihrem Aussehen bis zu ihrem Geschmack sind Walnüsse in jeder Hinsicht einzigartig. Sie haben einen süßen Geschmack mit einem Hauch von Bitterkeit aufgrund des Vorhandenseins von Tannin. Was ihr Aussehen betrifft, so haben die Nüsse ein faltiges Äußeres, das einem winzigen Gehirn ähnelt.

Auf der ganzen Welt gibt es viele Walnussarten, aber die häufigste ist die englische Walnuss. Es ist im Iran beheimatet, obwohl andere Arten in China, der Türkei, den USA und anderen Regionen der Welt zu finden sind. Der Anbau von Walnüssen ist ein langwieriger Prozess, und es kann etwa 5–7 Jahre dauern, bis der Baum wächst, bevor er seine ersten Früchte trägt. 

7. Macadamianüsse

Wissenschaftlicher Name: Macadamia integrifolia

Kalorien: 204 (pro Unze)

Macadamia-Nüsse sind weithin als die teuerste Nuss weltweit bekannt und kosten im Durchschnitt fast 25 $ pro Pfund. Viele Faktoren können auf ihre hohen Preise zurückgeführt werden, wie das 7-10-jährige Lageralter ihres Baumes, ein mühsamer Ernteprozess und begrenzte Regionen auf der ganzen Welt, in denen die Nuss produziert wird. Aber sobald sie vom Baum sind, sind die Möglichkeiten für diese Nüsse endlos.

Von Desserts und Backwaren bis hin zu Butter und Aufstrichen kann man fast alles aus Macadamianüssen machen. Sie haben einen ziemlich hohen Fettgehalt, der ihnen einen sehr weichen und buttrigen Geschmack verleiht, obwohl die Fette von guter Art sind. Ob geröstet oder roh, die Nüsse schmecken fantastisch und passen perfekt zu Keksen, Cupcakes und Müsliriegeln.

8. Pekannüsse

Wissenschaftlicher Name: Carya illinoinensis

Kalorien:196 (pro Unze)

Als eine der wenigen Nüsse, die in den USA beheimatet sind, sind Pekannüsse zu einer hochgeschätzten Trockenfrucht in der westlichen Küche geworden. Sie hat das gleiche gekräuselte Aussehen wie Walnüsse, ist aber kleiner und hat einen süßeren und nussigeren Geschmack als letztere. Aufgrund dieses unterschiedlichen Geschmacks werden Pekannüsse gerne pur gegessen und meistens in Desserts verwendet.

Darüber hinaus bringen Pekannüsse auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, die üblicherweise mit Nüssen in Verbindung gebracht werden. Dazu gehören eine verbesserte Herzgesundheit, Hilfe beim Abnehmen und ein verringertes Risiko für verschiedene Krebsarten. Um ihren wahren Geschmack auszukosten, empfehlen wir, Pekannüsse zu rösten und sie in Backwaren, Müsli, Haferflocken oder Salaten zu verwenden, um noch mehr Nährstoffe und Textur zu erhalten.

9. Pinienkerne

Wissenschaftlicher Name: Gattung Pinus

Kalorien: 191 (pro Unze)

< p>Erinnern Sie sich an die schönen Zapfen, mit denen Sie Ihre Häuser dekoriert haben? Diese Zapfen enthalten tatsächlich den Samen des Kiefernbaums, der Pinienkern genannt wird. Dieser Samen ist in der italienischen Sprache auch als Pinoli und in den Himalaya-Regionen als Chilgoza bekannt. Allen gemeinsam ist jedoch eine cremige Textur, die von ihrem hohen Ölgehalt herrührt. Sie werden normalerweise geröstet serviert und schmecken am besten, wenn sie pur gegessen werden.

Sie können sich auch vorstellen, dass diese Nüsse nicht am einfachsten zu ernten sind. Tannenzapfen fallen nur einmal im Jahr und sind ziemlich schwer aufzubrechen. Dieses aufwendige Verfahren macht sie zu einer der teureren Nussarten. Eine beliebte kulinarische Verwendung von Pinienkernen ist die italienische Pesto-Sauce und Baklava aus dem Nahen Osten. 

10. Paranüsse

Wissenschaftlicher Name: Bertholletia excelsa

Kalorien: 186 (pro Unze)

Wie der Name schon sagt, stammen diese Nüsse aus Brasilien und werden wegen ihres hohen Selengehalts verehrt. Die Quelle dieser Nüsse ist der brasilianische Nussbaum, der zum Amazonas-Regenwald gehört und sich inzwischen auch in anderen südamerikanischen Ländern verbreitet hat. Sie ist eine der höchsten Baumarten weltweit und produziert lustigerweise auch die größte Nuss der Welt.

Um sich ein Bild vom Nährwert dieser Nüsse zu machen, bedenken Sie, dass bereits ein oder zwei davon Ihren täglichen Bedarf an Selen decken können. Auch hier besteht die Gefahr einer Überdosierung, also nicht zu viele auf einmal naschen. Aus dem gleichen Grund empfehlen wir, Paranüsse pur zu essen, da die Verwendung mit einem anderen Gericht oder als Belag das gleiche Risiko birgt.

11. Kastanien

Wissenschaftlicher Name: Castanea

Kalorien:37 (pro Unze)

Die meisten von uns erwarten, dass Nüsse knusprig sind – aber die Kastanie ist eine Ausnahme. Seine Textur kann eher mit Kartoffeln als mit Mandeln oder Pekannüssen verglichen werden. Denn im Gegensatz zu Nüssen, die voller gesunder Fette sind, hat die Kastanie einen sehr hohen Kohlenhydratgehalt. Wenn sie also gekocht oder geröstet werden, werden sie butterweich bis zu dem Punkt, an dem sie schmelzen, nachdem Sie sie in den Mund genommen haben.

Geschmacklich haben Kastanien einen nussigen Geschmack mit einem Hauch von Adstringenz und Süße. Sie haben außen eine braune Haut, die normalerweise vor dem Verzehr entfernt wird. Aufgrund ihrer weichen Textur werden Kastanien häufig püriert und als Aufstrich verwendet, mit Frühstücks-Haferflocken gemischt oder mit Pfannkuchen serviert.

12. Marcona-Mandeln

Wissenschaftlicher Name: Prunus amygdalus

Kalorien: 180 (pro Unze)

< p>Mandeln sind eine der beliebtesten Nüsse auf der ganzen Welt – aber sie haben auch eine süßere, prallere Cousine aus Spanien, die viel Aufmerksamkeit erregt. Marcona-Mandeln werden auch als „Königin der Mandeln“ bezeichnet und sind etwas süßer im Geschmack. Sie können sie in ihrer Textur mit Macadamianüssen vergleichen, da sie etwas weicher sind und etwas Feuchtigkeit enthalten. 

Die Nüsse werden üblicherweise als Snacks gegessen und sind in verschiedenen Varianten erhältlich, darunter gesalzen, geröstet und sogar frittiert. In Bezug auf die Ernährung haben sie weniger Fett als normale Mandeln, sind aber mit etwa 180 Kalorien pro Unze kalorienreicher. Sie können diese Nüsse auch zum Backen verwenden oder sie zur Abwechslung beim Frühstück oder anderen Mahlzeiten mit anderen Nüssen austauschen.

13. Kokosnüsse

Wissenschaftlicher Name: Cocos nucifera

Kalorien: 100 (pro Unze)

Sie werden überrascht sein, hier Kokosnüsse zu sehen – aber als Steinfrüchte (wie Mandeln, Pekannüsse und Walnüsse) verdienen sie einen Platz auf dieser Liste. Sie sind eine der am leichtesten erkennbaren Früchte auf dem Planeten und werden häufig in der tropischen Küche verwendet. Welches Nebenprodukt einer Nuss Sie sich auch vorstellen können, es gibt dafür eine Kokosnuss-Version. Dazu gehören Kokosmilch, Kokosöl, Kokosbutter und Kokosfleisch in getrockneter, zerkleinerter und Flockenform.

In der Welt der Desserts werden Kokosnüsse wegen ihres milden Geschmacks sehr geschätzt, der zu fast jedem Rezept passt. Sie finden sie häufig in Kuchen, Torten, Laddus, Makronen, Keksen und Hunderten von anderen leckeren Gerichten aus der ganzen Welt. Aber das Beste an Kokosnüssen ist, dass sie pur genauso gut schmecken wie mit allem anderen.  

14. Pili-Nüsse

Wissenschaftlicher Name: Canarium ovatum

Kalorien: 190 (pro Unze)

Pili-Nüsse sind für die meisten Menschen immer noch ein seltsamer Name. Und der Grund dafür ist, dass diese Nüsse erst kürzlich in die USA eingeführt wurden. Sie sind auf den Philippinen beheimatet und werden vom Pili-Baum geerntet. Jason Thomas, der Gründer von Pili Hunters, brachte diese Nüsse 2015 als äußerst nahrhaften Keto-Snack für Fitnessbegeisterte in den Westen.

Kunden, die Pili-Nüsse konsumiert haben, beschreiben ihren Geschmack als buttrig und reichhaltig. Dies ist daran zu erkennen, dass diese Nüsse zu fast 90 % aus Fett bestehen, wobei der Rest ihres Nährwertprofils aus Magnesium, Phosphor, Kalzium und anderen Mineralien besteht. Da der Hauptvertreiber der Pili-Nüsse diese vorher röstet, können Sie sie direkt aus der Tüte knabbern. Aber wenn du Lust auf ein bisschen Abenteuer hast, kannst du diese Nüsse auch zu deinen Cupcakes, Studentenfutter hinzufügen oder ihre Nussbutter kaufen.

15. Erdmandeln

Wissenschaftlicher Name: Cyperus esculentus

Kalorien: 120 (pro Unze)

Wie die Kastanie stehen auch Erdmandeln in der Natur näher am stärkehaltigen Gemüse. Aber wegen ihres nussigen Geschmacks und ihrer harten Textur werden diese Knollen wie Nüsse betrachtet und gegessen. Der Name kommt von ihrem faltigen Äußeren und ihrer Farbe, die den Streifen eines Tigers ähnelt. Obwohl diese Nuss im Nahen Osten und in Afrika beheimatet ist, gilt sie als Superfood und macht sich schnell auf den Weg in die USA und nach Europa. 

Ein Grund dafür ist, dass sie viele gesundheitliche Vorteile bieten. Erdmandeln sind etwas dichter an Kohlenhydraten, enthalten aber auch eine Vielzahl von Mikronährstoffen, die die Gesundheit des Verdauungssystems, die Herzfunktion und das Immunsystem verbessern und den Blutzuckerspiegel senken. Außerdem können sie geröstet, gekocht oder roh gegessen werden und haben einen leicht süßen Geschmack mit einer weichen Textur. Nach ihrer Popularität haben viele Menschen auch damit begonnen, Müsli, Salate, Backwaren und andere Desserts mit Erdmandeln zu bestreuen.

16. Hickory-Nüsse

Wissenschaftlicher Name: Shagbark Hickory

Kalorien: 186 (pro Unze)

< p>Einige exotische Nüsse sind im Handel schwer zu finden und in Wäldern weiter verbreitet. Hickory-Nüsse sind eine dieser Arten. Sie gehören zur gleichen Familie wie Pekannüsse und ähneln im Geschmack ihren südlichen Cousins. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Hickory-Nüsse cremiger, süßer und reichhaltiger sind.

Aber da ist ein Fang; nicht alle Arten von Hickory-Nüssen sind essbar. Die für den Verzehr unbedenklichen sehen innen wie Walnüsse aus, zerknittert und zerbrochen. Im Gegensatz dazu hat die giftige Rosskastanie einen festen Kern wie eine Mandel. Hickory-Nüsse wachsen auf Carya-Bäumen, die in ganz Nordamerika verbreitet sind. Obwohl ihre doppelte Schale dafür bekannt ist, schwer aufzubrechen, ist die köstliche Nuss, die im Inneren wartet, die Mühe wert. 

17. Kolanüsse

Wissenschaftlicher Name: Cola acuminata

Kalorien: 90 (pro Unze)

< p>Wussten Sie, dass Sie Ihren täglichen Koffeinschub aus einer Nuss bekommen können? Das ist richtig; Die Kolanuss ist eine exotische Nussart, die Koffein und Theobromin enthält, genau wie Kaffeebohnen. Sie stammen aus Westafrika und waren einst ein wichtiger Bestandteil beliebter Erfrischungsgetränke wie Coca-Cola und Pepsi. Um eine Vorstellung davon zu bekommen, wie viel Rausch sie auslösen können, liefert eine einzelne Kolanuss doppelt so viel Koffein wie eine Tasse großen amerikanischen Kaffees.

Die Nüsse stammen aus afrikanischen Regenwäldern und wachsen auf dem Kola-Baum, der eine sternförmige Frucht hervorbringt. Jede dieser Früchte enthält 4 bis 5 Kolanüsse, die von den Einheimischen frisch gekaut werden. Sie schmecken roh anfangs bitter, werden aber süßer, je länger man sie kaut. Einige Einheimische trocknen auch Kolanüsse, damit ihr Geschmack ausgewogen und milder wird. 

18. Barunüsse

Wissenschaftlicher Name: Dipteryx alata Vogel

Kalorien: 180 (pro Unze)

Barùkas, oder einfach als Baru bekannt, ist eine weitere Nussart, die in der Welt der Ernährung immer beliebter wird. Wie Erdnüsse gehören sie ebenfalls zur Familie der Hülsenfrüchte, gelten aber aufgrund ihres Nährwertprofils als Nüsse. Sie stammen aus brasilianischen Wäldern und werden wegen ihrer erstaunlichen gesundheitlichen Vorteile als Superfood bezeichnet. Einer davon ist ihr geringerer Kaloriengehalt und ihr extrem hoher Antioxidanswert.

Geschmacklich schmecken Baru-Nüsse wie eine Mischung aus Erdnüssen und Cashewnüssen. Sie haben eine knusprige Textur und werden oft als Snack oder in Form von Nussbutter verzehrt. Abgesehen davon, dass sie für den Menschen gesund sind, haben sich Baru-Nüsse auch als vorteilhaft für den Planeten erwiesen. Ihre Bäume haben einen geringen Wasserverbrauch und werden wegen der wertvollen Nüsse, die sie produzieren, aktiv neu gepflanzt.

19. Kerzennüsse

Wissenschaftlicher Name:Aleurites moluccanus

Kalorien: 178 (pro Unze)

Viele Leute halten den Namen „Kerzennüsse“ für eine Redensart. In Wirklichkeit heißen die Nüsse so, weil sie tatsächlich wie eine Kerze leuchten! Sie sind so reich an Öl, dass eine einzelne Nuss bis zu drei Minuten brennen kann, bevor sie abgeht. Daher werden die Nüsse in tropischen Regionen wie Hawaii, Indonesien und Malaysia als Kerzen verwendet. 

Trotzdem werden die Nüsse immer noch hauptsächlich zum Verzehr verwendet. Sie sehen rund und blass aus wie Macadamianüsse, haben aber eine wachsartige und spröde Textur. Ein weiteres einzigartiges und ziemlich gefährliches Merkmal von Kerzennüssen ist, dass sie im frischen Zustand giftig sind. 

Außerdem haben sie in ihrer rohen Form einen bitteren Geschmack. Durch das Rösten werden jedoch alle Giftstoffe eliminiert und die Nüsse können bedenkenlos gegessen werden. Aufgrund ihres hohen Ölgehalts werden Kerzennüsse typischerweise gemahlen und als Verdickungsmittel in den Gerichten ihrer Ernteregionen verwendet.

20. Ginkgonüsse

Wissenschaftlicher Name: Ginkgo biloba

Kalorien: 52 (pro Unze)

Wenn Sie hören, wie schwierig es ist, Ginkgo-Nüsse zu extrahieren, würden Sie in Betracht ziehen, sie überhaupt nicht zu essen. Ihre Frucht riecht nach scharfem Käse, ihr Saft kann einen schlimmen Ausschlag verursachen, und die Nuss selbst ist ungekocht giftig. Aber sobald Sie sich all diese Mühe gemacht haben und die Nuss gegessen haben, werden Sie nie wieder eine Erdnuss oder Mandel aufheben. Es hat eine unverwechselbare matschige Textur wie Kastanien und ähnelt im Geschmack Kartoffeln und Pinienkernen.

Ginkgo-Nüsse im Handel zu finden, ist aufgrund des Aufwands, der mit der Entfernung des Samens verbunden ist, ziemlich schwierig. Hin und wieder kann man jedoch auf einen Ginkgobaum stoßen (beim Pflücken Handschuhe tragen und die Nüsse vor dem Essen richtig kochen). Da der Baum aus Asien stammt, werden seine Nüsse häufiger in Ländern wie China, Japan und Korea konsumiert. Sie sind ein vertrauter Anblick in Bars und werden von den Einheimischen mit Desserts gegessen.

21. Eicheln

Wissenschaftlicher Name: Quercus

Kalorien: 110 (pro Unze)

Sie haben vielleicht Eichhörnchen gesehen, die an Eicheln knabberten, aber auch Menschen können diese robusten Nüsse verzehren. Sie sind besonders in Nordamerika weit verbreitet und werden von Eichen produziert. Aber wie Ginkgo-Nüsse sind Eicheln im rohen Zustand giftig und müssen in Wasser ausgelaugt werden, um ihren Tanningehalt zu entfernen. Dieser langwierige Entgiftungsprozess macht es schwierig, Eicheln in den Läden zu finden, daher ist es am besten, sie in Ihren örtlichen Parks zu sammeln und die Nüsse selbst zu behandeln.

Sobald Eicheln essfertig sind, können sie gemahlen und als Mehl für verschiedene Backrezepte verwendet werden. Eichelbrei und Eichelmehlkuchen sind zwei der beliebtesten Gerichte aus dieser Nuss. Sie haben einen sehr milden und leicht süßlichen Geschmack, sobald sie mit Tannin behandelt wurden, wonach sie eine großartige Zugabe für Backwaren darstellen.

22. Zedernnüsse

Wissenschaftlicher Name: Pinus sibirica

Kalorien: 191 (pro Unze)

< p>Die aus den Bergen Sibiriens stammende Zedernnuss ist der süßere und schmackhaftere Cousin der berühmten Pinienkerne. Es ist auch sehr selten und ziemlich teuer, da die Nuss aus einer bestimmten Region in Sibirien stammt. Zedernnüsse haben eine runde Form im Vergleich zu Pinienkernen, die eiförmiger sind.

In Bezug auf die Ernährung sind Zedernüsse ihren Cousins ​​ziemlich ähnlich, abgesehen von ihrem Proteingehalt, der doppelt so hoch ist wie der von Pinienkernen. Sie sind sehr vielseitig und können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Da sie normalerweise geröstet werden, können Sie sie separat essen oder zu Ihrem Studentenfutter hinzufügen, um ihm einen Schub an Geschmack und Protein zu verleihen.

23. Sacha Inchi

Wissenschaftlicher Name: Plukenetia volubilis

Kalorien: 175 (pro Unze)

< p>Während Sacha Inchi technisch gesehen ein Samen ist, wird es aufgrund seiner Größe und seines vielseitigen Geschmacks als Nuss angenommen. Der sternförmige Samen ist vollgepackt mit Nährstoffen und hat ähnliche gesundheitliche Vorteile wie die meisten Nüsse, wie z. B. einen niedrigeren Cholesterinspiegel.

Sobald Sie geröstet sind, können Sie den nussigen Geschmack des Samens pur genießen oder ihn Ihrem Studentenfutter, Müsliriegel und Salaten hinzufügen. Da die Langzeitwirkungen des Verzehrs von Sacha-Inchi-Samen jedoch noch unentdeckt sind, empfehlen wir, sie in sehr geringen Mengen zu verzehren.

24. Mongongo-Nüsse

Wissenschaftlicher Name: Schinziophyton rautanenii

Kalorien: 185 (pro Unze)

Hauptsächlich in der südafrikanischen Region angebaut , Mongongo-Nüsse sind dafür bekannt, ernährungsphysiologisch vollständig und voller Protein zu sein. Sie wurden als Grundnahrungsmittel in der Ernährung des Volkes der San angenommen und werden in ganz Namibia und Botswana verkauft.

Die Nüsse werden aus dem Kern der Mongongo-Frucht gewonnen und können geröstet, gedämpft oder roh gegessen werden. Einer der Gründe, warum Mongongo-Nüsse bei den lokalen Stämmen so beliebt sind, ist ihre extrem lange Haltbarkeit und ihr hoher Kaloriengehalt.

25. Bunya-Nüsse

Wissenschaftlicher Name: Aracauria bidwillii

Kalorien: 60 (pro Unze)

< p>Wie die Pinien- und Zedernnuss werden auch die Bunya-Nüsse von einem in Australien heimischen Nadelbaum gewonnen. Aber im Gegensatz zu ersteren ähneln Bunya-Nüsse geschmacklich Kastanien und haben einen hohen Kohlenhydratgehalt.

Für die australische Ureinwohnerbevölkerung haben diese Nüsse eine große Bedeutung und die Eingeborenen essen diese Nüsse seit vielen Jahren. Nach dem Entfernen aus dem Kegel wurden Bunya-Nüsse typischerweise in Schlamm vergraben und vor dem Verzehr fermentiert; sie können aber auch roh oder geröstet verzehrt werden.

26. Karuka-Nüsse

Wissenschaftlicher Name: Pandanus julianettii

Kalorien: 172 (pro Unze)

Karukanüsse sind eine weitere einheimische Art die aus Neuguinea stammen. Dort drüben schätzen die lokalen Stämme die Nüsse wegen ihres hohen Öl- und Proteingehalts sehr.

Die Nüsse werden von den Stammesangehörigen als Grundnahrungsmittel verzehrt, während die Früchte, die die Nüsse enthalten, als Futter für ihre Schweine dienen. Die Nüsse werden normalerweise geröstet oder geräuchert, um die Kalziumoxalatkristalle zu entfernen, und können pur gegessen werden. Ihr Geschmack ähnelt Kokosnüssen und Walnüssen.

27. Sojanüsse

Wissenschaftlicher Name: Glycin max

Kalorien: 133 (pro Unze)

< p>Sojabohnen gehören ebenso wie Erdnüsse zu den Hülsenfrüchten. Aber sobald sie in Wasser eingeweicht, abgetropft und geröstet werden, entwickeln sie die gleiche knusprige Textur und den gleichen Geschmack wie jede andere Nuss. In Bezug auf die Ernährung sind Sojanüsse viel dichter an Protein, Fett und Ballaststoffen als die meisten Nussarten.

Sie sind unglaublich vielseitig und können mit Studentenfutter und Pfannengerichten gegessen oder zu Butter verarbeitet und mit Haferflocken, Brot und Smoothies verzehrt werden.

28. Atherton Eichennüsse

Wissenschaftlicher Name: Athertonia diversifolia

Kalorien: 110 (pro Unze)

Atherton-Eichennüsse werden aus a schöne, tiefblaue Frucht, die vom Athertonia-Baum produziert wird. Sie ist in den australischen Regenwäldern beheimatet und ein enger Verwandter der Macadamianuss. 

Die Nüsse schmecken ähnlich wie Mandeln und Kokosnüsse, haben aber ein ungewöhnlich rundes, münzähnliches Aussehen. Obwohl Atherton-Eichennüsse außerhalb Australiens selten sind, werden sie immer noch in der Nähe der Region Queensland geerntet und wegen ihres einzigartigen Geschmacks geschätzt.

29. Bucheckern

Wissenschaftlicher Name: Fagus sylvatica

Kalorien: 163 (pro Unze)

< p>Wie die meisten seltenen Nussarten sind auch Bucheckern aufgrund des Aufwands, der mit der Gewinnung der essbaren Nuss verbunden ist, relativ unbekannt. Die Frucht, die diese Nüsse enthält, stammt von der Buche, einer in Europa und Nordamerika beheimateten Art.

Die Nuss selbst ist winzig, aber vollgepackt mit Fett und Eiweiß, weshalb sie bei Sammlern beliebter ist. Bucheckern haben einen holzigen, adstringierenden Geschmack, der durch Trocknen der Nüsse reduziert werden kann. Sie tragen auch ein mildes Gift, das durch Rösten entfernt werden kann.

30. Butternüsse

Wissenschaftlicher Name: Juglans cinerea

Kalorien: 92 (pro Unze)

Butternüsse (auch weiße Walnüsse genannt) sind eine seltene Nussart aus Nordamerika. Sie sind dafür bekannt, dass sie einen cremigen und nicht bitteren Geschmack haben, im Gegensatz zu typischen Walnüssen, die ein wenig adstringierend sind.

Amerikanische Ureinwohner konsumieren diese Nüsse seit vielen Jahren, obwohl die Nüsse selbst selten werden, da die Population der Butternussbäume rapide abnimmt. Dank ihres köstlich cremigen und buttrigen Geschmacks können die Nüsse pur genascht oder zu verschiedenen Backwaren hinzugefügt werden.

Was ist eine Nuss?

Hier ist eine Frage:

Was kommt Ihnen in den Sinn, wenn Sie die Wörter Erdnüsse, Mandeln und Pistazien hören? Die meisten Leute würden wahrscheinlich mit Nüssen antworten. Aber keiner von ihnen ist. Erdnüsse sind eigentlich Hülsenfrüchte, während Mandeln und Pistazien Steinfrüchte sind. 

Also, was ist eine Nuss wirklich? Streng botanisch gesehen ist eine Nuss der Kern in einer harten Schale, die sich bei Reife nicht öffnet. Kastanien, Eicheln und Haselnüsse sind perfekte Beispiele für Nüsse. 

Aber weil andere Trockenfrüchte wie Mandeln, Pekannüsse und Cashewnüsse einen ähnlichen Geschmack, Textur und gesundheitliche Vorteile haben, stecken wir sie oft in die gleichen Kategorie.

Gesundheitliche Vorteile von Nüssen

Sie müssen sicher schon einmal von Ärzten und Ernährungswissenschaftlern gehört haben, die den Menschen empfehlen, täglich Nüsse zu essen. Hast du dich jemals gefragt warum? Das liegt daran, dass Nüsse mit gesunden Fetten und Mikronährstoffen gefüllt sind, die viele gesundheitliche Vorteile bringen können. Hier sind einige der wichtigsten Vorteile des regelmäßigen Verzehrs von Nüssen:

1. Verbessert die Herzgesundheit

Die meisten Nusssorten sind reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fetten. Diese guten Fette helfen, das LDL-Cholesterin zu senken und verhindern, dass Fettablagerungen Ihre Arterien verstopfen. Dies führt zu einer verbesserten Kreislauffunktion und einem verringerten Risiko für Herzinfarkte und Schlaganfälle.

2. Hilft, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren

Nüsse sind dafür bekannt, dass sie reich an gesunden Fetten sind, aber sie sind auch ziemlich arm an Kohlenhydraten. Untersuchungen haben gezeigt, dass der tägliche Verzehr von etwa einer Unze Pistazien den Nüchtern-Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Typ-2-Diabetes senkt.

Darüber hinaus helfen Nüsse auch dabei, den Blutdruck zu kontrollieren, den oxidativen Stress zu senken und die Herzgesundheit auf vielfältige Weise zu verbessern. All diese Vorteile machen sie zu einem ausgezeichneten Snack-Ersatz für Menschen, die an Fettleibigkeit oder metabolischem Syndrom leiden.

3. Hilft beim Abnehmen und Muskelaufbau

Ernährungswissenschaftler empfehlen aus gutem Grund, Nüsse zu essen. Sie sind eines der besten Lebensmittel, die Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können, wenn Sie abnehmen oder Muskeln aufbauen möchten. Und das meiste davon ist auf ihren hohen Kalorien- und Proteingehalt zurückzuführen.

Da Nüsse reich an Fett sind, macht ihr Verzehr ein Sättigungsgefühl. Allerdings wird nicht der gesamte Fettgehalt absorbiert, so dass das meiste davon einfach durch Ihr Verdauungssystem gelangt. Darüber hinaus enthalten Nüsse wie Mandeln fast 7 Gramm Protein pro Tasse. Dieses zusätzliche Protein und die Bequemlichkeit des Verzehrs von Nüssen machen sie perfekt für Bodybuilder, die Muskelmasse aufbauen möchten.

4. Reduziert das Krebs- und Schlaganfallrisiko

Antioxidantien und Omega-Fettsäuren können das Krebs- und Schlaganfallrisiko stark senken. Glücklicherweise sind Nüsse mit beiden geladen. Walnüsse, Pekannüsse, Mandeln und Kastanien sind hervorragende Beispiele für Nüsse, die den Zellschaden durch oxidativen Stress reduzieren. Ihr Gehalt an Antioxidantien hilft auch, freie Radikale im Körper zu zerstören und verringert die Wahrscheinlichkeit, an bestimmten Krebsarten zu erkranken.

Die Einbeziehung von Nüssen in Ihre Ernährung kann Ihnen auch eine gesunde Dosis an Omega-3-Fettsäuren geben. Diese Fettsäuren verhindern die Bildung von Plaque in Ihren Arterien und verringern Ihre Wahrscheinlichkeit, an einem Schlaganfall zu sterben.

5. Fördert die Gesundheit des Verdauungssystems

Nüsse sind ebenso vorteilhaft für die Gesundheit des Verdauungssystems wie für Ihr Herz. Sie sind vollgepackt mit löslichen Ballaststoffen, wobei Mandeln, Pistazien, Haselnüsse und Pekannüsse die meisten Ballaststoffe pro Unze von allen enthalten. 

Nüsse verbessern unter anderem die Verdauung, indem sie das Wachstum von Darmbakterien fördern , die mehrere Komplikationen wie Diabetes, Fettleibigkeit, Autoimmunerkrankungen, IRS und mehr abwehren kann. 

Darüber hinaus helfen Ihnen die in Nüssen enthaltenen löslichen Ballaststoffe beim Abnehmen, indem Sie sich voller fühlen und Ihre Gesamtkalorienaufnahme reduzieren. Diese Faser spielt auch eine Schlüsselrolle bei der Aufrechterhaltung des Blutzuckerspiegels und der Beseitigung von schlechtem Cholesterin.

Möglichkeiten, Ihrer Ernährung Nüsse hinzuzufügen

Wussten Sie, dass der Verzehr von mehr als 5 Unzen Nüssen pro Woche Ihr Risiko, an Herzkrankheiten zu sterben, um 35 % senkt? Dies ist nur einer von vielen Gründen, warum Sie diesen leckeren Snack regelmäßig zu sich nehmen sollten. Aber für Menschen, die noch keine Erfahrung mit Trockenfrüchten haben, könnte dies eine schwierige Aufgabe sein.

Deshalb haben wir einige der besten und bequemsten Möglichkeiten zusammengestellt, Nüsse in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Werfen wir einen Blick darauf:

1. Kombinieren Sie sie zu einem Studentenfutter

Kein Imbiss ist komplett ohne ein Glas Studentenfutter. Und wenn Sie es gewohnt sind, Süßigkeiten zu pflücken, ist es vielleicht an der Zeit, Ihre Optionen zu überdenken. Es gibt keinen einfacheren und einfacheren Weg, Nüsse zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, als sich mit Studentenfutter einzudecken. Sie können sie in den meisten Geschäften verzehrfertig kaufen oder Ihre eigene Auswahl an Nüssen holen und sie für eine personalisierte Snackoption mischen.

Wann immer Sie einen Film ansehen oder an Ihrem Schreibtisch sitzen, füllen Sie einfach eine Schüssel Studentenfutter und kauen Sie los! Sie können auch Studentenfutter mit Samen, Süßigkeiten, mit Schokolade überzogenen und mit Zucker überzogenen Nüssen finden. Wir empfehlen Ihnen jedoch, entweder gesalzene oder einfache Nüsse zu wählen, da sie die gesündeste Option sind.

2. Verwandeln Sie sie in Nussbutter

Erinnern Sie sich daran, wie sehr Sie Erdnussbutter-Gelee-Sandwiches als Kind geliebt haben? Es könnte an der Zeit sein, das Glas zu Ihnen nach Hause zurückzubringen. Nussbutter, insbesondere die ohne Zusätze, ist eine super bequeme Art, die gesundheitlichen Vorteile von Nüssen zu nutzen. Die meisten von uns sind mit Erdnussbutter vertraut, aber Sie können fast jede Nuss mit etwas Mahlen und Mischen in Butter verwandeln.

Besser noch, Sie können Ihre eigene Auswahl an Nüssen auswählen und sie zu gemischter Nussbutter verarbeiten. Sie können Sandwiches mit dieser Butter machen, sie in Ihre Smoothies mischen, sie zu Brownies oder Keksen backen oder einfach eine Tüte Cracker knallen und sie wie Erdnussbutterfinger essen. 

3. Als Topping für Desserts verwenden

Nichts ergänzt eine Menge Cupcakes oder Kekse so gut wie knusprige Nüsse. Nüsse verleihen Ihren Desserts nicht nur eine zusätzliche Schicht Textur, sondern sind auch wesentlich gesünder als Ihre typischen zuckerhaltigen Toppings wie Streusel, Süßigkeiten und Schokoladensauce. Die meisten von ihnen haben einen sehr milden und nussigen Geschmack, der den Geschmack jedes süßen Gerichts, das Sie servieren, hervorheben kann.

Was noch besser ist, ist, dass Nüsse superleicht als Topping verwendet werden können. Sie können sie in kleine Stücke hacken, splittern, grob mahlen oder in Form von Nussbutter zum Garnieren Ihrer Desserts verwenden. Und das alles, während Sie Ihrer Ernährung eine zusätzliche Schicht an Nährstoffen und gesunden Fetten hinzufügen. Unsere liebsten Dessert-Topping-Nüsse sind Erdnüsse, Haselnüsse, Cashewnüsse und Mandeln.

4. Fügen Sie sie Ihrem Müsli und Ihrem Frühstück hinzu

Haben Sie es satt, die immer gleichen Haferflocken zum Frühstück zu essen? Es ist an der Zeit, die Dinge umzustellen, indem Sie Ihrem Müsli eine Handvoll Nüsse hinzufügen. Dies kann eine großartige Methode sein, um Ihrem langweiligen Routinefrühstück ein neues Geschmacks- und Texturelement hinzuzufügen und gleichzeitig sein Nährwertprofil zu verbessern. Und weil Nüsse voller Kalorien sind, bleiben Sie bis zum Mittagessen satt.

Wenn Sie morgens kein Müsli essen, können Sie sich einfach eine Handvoll Nüsse schnappen und sie auf dem Weg zur Arbeit knabbern. Sie sind in nur wenigen Minuten fertig und versorgen Ihren Körper den ganzen Tag über mit gesunden Kalorien und Fetten!

5. Mischen Sie sie mit Ihren Salaten

Die meisten Diätetiker haben es satt, jeden Tag die gleichen eintönigen Salate zu essen. Aber mit Nüssen können Sie den Geschmack und die Textur der langweiligsten Mahlzeit Ihres Tages komplett verändern und gleichzeitig den Gewichtsverlust beschleunigen. Fast alle Nüsse sind voller gesunder Kalorien, die Ihren Appetit stillen und wichtige Ballaststoffe zur Förderung der Darmgesundheit liefern.

Sie können Nüsse je nach Makro- oder Mikronährstoff auswählen, den Sie hinzufügen möchten. Für Menschen, die einen Proteinschub bekommen möchten, sind Mandeln, Walnüsse, Pistazien und Cashewnüsse die besten Optionen. Wenn Sie sich fettarm ernähren, sollten Sie wieder Mandeln und Pistazien wählen, da sie weniger Kalorien und Fett enthalten. 

6. Würzen Sie Ihre Proteine

Nüsse sind nicht nur ein tolles Topping für Desserts; Sie passen auch perfekt zu Proteinen. Hacken Sie einfach eine oder mehrere Nüsse zu einem groben Pulver und verwenden Sie es, um Ihr Fleisch Ihrer Wahl zu beschichten. Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse, Cashewnüsse und Pekannüsse sind alle ideal für die Herstellung einer Kruste, die den herzhaften Geschmack Ihres Proteins mit einem Hauch Süße ausgleicht. 

Und es endet nicht dort. Das Umhüllen Ihrer Proteine ​​mit Nüssen gleicht nicht nur ihren Geschmack aus, sondern lässt sie auch aussehen wie ein Gericht direkt aus einem Michelin-Sterne-Restaurant. Wenn Sie also das nächste Mal Gäste haben, stellen Sie eine Schüssel mit gehackten Nüssen in die Nähe der Küchentheke, um sie mit Ihren Präsentationsfähigkeiten zu verblüffen! 

FAQs

Kannst du jeden Tag Nüsse essen?

Ja, aber die gesündeste Menge an Nüssen an einem einzigen Tag ist eine Unze oder 28 Gramm. Sie sollten auch nicht mehr als eine Handvoll Nüsse auf einmal essen, also teilen Sie die Unze in mehrere Portionen auf und verzehren Sie sie über den Tag verteilt. Wir empfehlen auch Menschen mit ernsthaften gesundheitlichen Komplikationen, die Zustimmung eines Arztes einzuholen, bevor sie viele Nüsse in ihre Ernährung aufnehmen.

Welche Zeit ist am besten für den Verzehr von Nüssen?

Weil Nüsse voller Kalorien sind und ziemlich erfüllend, die beste Zeit dafür ist der Morgen und das Frühstück. Du kannst sie auch während der Arbeitszeit oder nach dem Training essen, aber iss sie nicht direkt vor dem Schlafen, damit du keine Blähungen oder Verdauungsstörungen bekommst.

Sind rohe Nüsse besser als geröstete Nüsse?

Sind rohe Nüsse besser als geröstete?

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Rohe und geröstete Nüsse können sehr unterschiedliche Geschmacksrichtungen haben, sind aber in Bezug auf die Ernährung ziemlich gleich. Es hängt alles von Ihren Geschmackspräferenzen ab und welche Art von Nüssen für Ihren Anwendungsfall besser geeignet ist.

Wie sollten Sie Nüsse lagern?

Die meisten Nüsse sind sehr lange haltbar und kann sicher in einem luftdichten Glas fern von Feuchtigkeit aufbewahrt werden. Sie können sie auch in einen Kühlschrank oder in Ihren Kühlschrank stellen, um ihre Lebensdauer noch weiter zu verlängern.

Welche Nüsse eignen sich am besten zum Abnehmen?

Pistazien, Mandeln und Walnüsse sind die besten Nüsse, wenn Sie Ihren Gewichtsverlust steigern möchten. Sie enthalten nicht nur weniger Kalorien als andere Nusssorten, sondern sind auch voller Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen.

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