Le Creuset vs Lodge Dutch Oven

Küchengeschirr

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Sowohl Le Creuset als auch Lodge haben ihre eigene Fangemeinde. Die Debatte kann hitzig werden, da jede Seite ihren eigenen Standpunkt dazu hat, welche Marke einen besseren Dutch Oven herstellt. Wir sind nicht hier, um für Sie zu entscheiden, aber wir werden Ihnen helfen, die Unterschiede in der Debatte zwischen Le Creuset und Lodge aufzuzeigen. Es gibt Gemeinsamkeiten und Unterschiede, vor allem in den Details. Das eine ist nicht unbedingt kaufenswerter als das andere. Es kommt auf die individuellen Vorlieben an, bis hin zur Farbe des Kochgeschirrs, die den Ausschlag für die Kaufentscheidung geben kann. Es gibt also kein Richtig oder Falsch, wenn Sie sich für ein Le Creuset entscheiden oder mit einem Lodge etwas Geld sparen. Beide haben ihre Vor- und Nachteile, über die Sie nachdenken sollten.

Was vergleichen wir?

Le Creuset vs Lodge Dutch Oven

Lodge ist berühmt für sein gusseisernes Kochgeschirr, während Le Creuset Signature oft als einer der besten Dutch Ovens auf dem Markt angepriesen wird. Wir vergleichen also ihre emaillierten gusseisernen holländischen Öfen. Die nächste Frage lautet: Was ist emailliertes Kochgeschirr?

Grundsätzlich hat emailliertes Kochgeschirr eine zusätzliche Schicht, die auf das Metall, in diesem Fall Gusseisen, aufgeschmolzen wird. Bei dieser Schicht handelt es sich um eine Art Glas, das als Porzellanemail bekannt ist und unter extrem hohen Temperaturen auf das Gusseisen geklebt wird. Das Ergebnis ist eine glatte Kochoberfläche, wie man sie oft bei emaillierten Töpfen und Pfannen sieht.

Es gibt einige Gründe, warum man einen emaillierten Dutch Oven dem rohen Gusseisen vorziehen sollte. Die zusätzliche Schicht sorgt für eine glattere Oberfläche, die leichter zu reinigen ist, und die helle Farbe macht sie schöner. Außerdem ist es mit einer hellen Oberfläche einfacher, den Fortschritt des Kochvorgangs zu überprüfen, vor allem, wenn Sie Speisen anbraten. Die Emailleschicht verhindert auch, dass sich der Geschmack von Lebensmitteln verändert, da es kein freiliegendes Metall gibt und sie sowohl auf saure als auch auf alkalische Lebensmittel nicht reagiert.

Die vielleicht stärkste Motivation, sich für ein emailliertes Gusseisengeschirr zu entscheiden, ist die Tatsache, dass es im Gegensatz zu rohem Gusseisen keinen hohen Pflegeaufwand erfordert. Sie müssen sich nicht darum kümmern, es zu würzen und im Ofen zu backen, um seine Geschmeidigkeit zu erhalten. Angesichts des geringeren Arbeitsaufwands ist es nicht verwunderlich, dass viele Menschen bereit sind, für einen emaillierten gusseisernen Dutch Oven mehr zu bezahlen als für die blanke Version.

Le Creuset vs. Lodge – Die Unterschiede

Le Creuset vs Lodge Dutch Oven

Preis

Dies ist wohl der offensichtlichste Unterschied im Vergleich zwischen Le Creuset und Lodge. Der Preis ist auch das, worauf die meisten Leute zuerst achten würden, wenn sie 2 Produkte vergleichen, vor allem, wenn sie mit einem bestimmten Budget arbeiten müssen. Und der Preisunterschied ist hier enorm. Ein Le Creuset Signature Dutch Oven kostet etwa das 6- bis 7-fache eines Lodge Topfes vergleichbarer Größe.

Manche Leute sind der Meinung, dass sich der hohe Preis einfach nicht lohnt. Andere sind der Meinung, dass die bessere Qualität den hohen Preis rechtfertigt. Einige der Unterschiede zwischen den beiden Marken erklären den großen Preisunterschied, aber ob es sich lohnt, so viel mehr für einen Le Creuset zu bezahlen, hängt wirklich davon ab, wie viel Wert Sie auf die einzelnen Merkmale legen.

Wo es hergestellt wird

Lodge ist bekannt für seine in Amerika hergestellten Kochgeräte. Beim emaillierten Dutch Oven von Lodge machen Käufer jedoch oft einen Fehler bezüglich des Herstellungsortes. Dieser wird nicht in den USA, sondern in China hergestellt. Manche Kunden fühlen sich betrogen, wenn sie erst nach Erhalt ihrer Bestellung feststellen, dass er importiert wurde.

Der Le Creuset Dutch Oven hingegen wird in Frankreich hergestellt. Wenn Sie zwischen französischem und chinesischem Kochgeschirr wählen, können Sie sich schon denken, welches von beiden viel mehr kosten wird. Wenn Sie das Etikett „Made in China“ nicht stört, dann ist der Lodge gut geeignet. Wer aber gesundheitsbewusster ist und sich Gedanken über Sicherheitsaspekte macht, dem macht es nichts aus, viel mehr für in Europa hergestellte Waren zu bezahlen. Wenn das der Fall ist, wäre Staub gegen Le Creuset der nächste Streitpunkt!

Größe

Die niederländischen Öfen von Le Creuset haben im Vergleich zu denen von Lodge eine größere Auswahl an Größen. Wenn Sie einen wirklich großen holländischen Ofen benötigen, um für 10 Personen oder mehr zu kochen, hat Le Creuset die Größen, die Sie benötigen, nämlich 9 und 13,25 Liter. Der größte Dutch Oven von Lodge hat ein Fassungsvermögen von nur 7,5 Litern, was für etwa 7 bis 8 Personen ausreicht. Der größte Le Creuset Dutch Oven ist ein ovaler Ofen mit einem Fassungsvermögen von 15,5 Litern.

Farbe

Für manche Menschen mag das Aussehen keine große Rolle spielen, für andere wiederum kann eine schönere Farbe der entscheidende Faktor sein, der sie dazu bewegt, sich für einen der beiden zu entscheiden. Die emaillierten gusseisernen Dutch Ovens von Lodge haben in der Regel dunklere Farben. Le Creuset hingegen hat eine große Auswahl an Farben, und einige von ihnen wirken lebendiger mit helleren und fröhlicheren Tönen.

Form

Der Lodge Dutch Oven hat eine geschwungene Form, die sich zum Boden hin verjüngt, während der Le Creuset Dutch Oven eine gerade Seite hat, die in einem ausgeprägteren Winkel an den Boden anschließt. Ist die Form wirklich wichtig? Nun, wir glauben, dass sie ein wenig wichtig ist, weil der Le Creuset mit seiner geraden Seitenwand einen etwas größeren Boden hat als der Lodge, der sich verjüngt. Das bedeutet, dass Sie mit dem Le Creuset eine größere Kochfläche zum Anbraten und Braten haben.

Der Größenunterschied des Bodens ist jedoch nicht so groß, dass die Lodge einen großen Nachteil hätte. Bei der 6-Quart-Lodge gegenüber der 5,5-Quart-Le Creuset hat die Lodge höchstens 10 bis 15 % weniger Kochfläche als die Le Creuset. In der Lodge könnte es also etwas enger zugehen, aber Sie können Ihr Kochen auch planen und Ihr Fleisch bei Bedarf in Chargen anbraten.

Abgesehen davon hat ein gewölbtes Design auch seine Vorteile. Bei einem gewölbten Topf sind die Lebensmittel leichter zu erreichen als bei einem Topf mit einem schärferen Winkel. Das bedeutet, dass die Lebensmittel beim Pfannenrühren nicht so leicht in der Ecke stecken bleiben.

Deckel

Der Le Creuset Signature hat einen flacheren Deckel als der Lodge, der einen höheren kuppelförmigen Deckel hat. Es gibt gute und schlechte Seiten dieser beiden Designs. Wenn Sie nur sehr wenig Platz in Ihrem Schrank oder Ofen haben, ist ein kürzerer Topf mit einem flacheren Deckel vielleicht besser geeignet. Wenn Sie jedoch große Mengen an Speisen oder ein ganzes Huhn zubereiten, das etwas höher als der Topfrand sitzt, ist ein kuppelförmiger Deckel praktischer, da Ihre Speisen beim Schließen des Deckels nicht zerdrückt werden.

Was die Unterseite des Deckels betrifft, so sind beide glatt. Es gibt keine Stacheln wie beim Staub oder Kondensationsringe, die beim Martha Stewart Dutch Oven sichtbar sind.

Knopf des Deckels

Wie der Tramontina Dutch Oven hat auch der Lodge Dutch Oven einen Deckelknopf aus Edelstahl und ist bis zu 500°F backofenfest. Die Modelle von Le Creuset haben hauptsächlich einen Deckelknauf aus Verbundwerkstoff, der ebenfalls bis zu 500°F backofenfest ist, aber einige Benutzer machen sich Sorgen, ob er so hohen Temperaturen im Backofen standhalten kann. Es besteht die Möglichkeit, einen Edelstahlknauf separat zu kaufen, aber das bedeutet auch, dass Sie etwa 20 Dollar extra bezahlen müssen, um ihn austauschen zu lassen.

Griffe

Griffe sind für einen Dutch Oven wichtig, weil es sich um ein schweres Kochgeschirr handelt. Daher müssen die Griffe leicht und sicher zu greifen sein, auch mit einem Topfhandschuh. Sowohl der Lodge als auch der Le Creuset haben große Griffe, in die man die Finger hineinstecken kann, um sie gut zu greifen. Der Le Creuset hat jedoch geräumigere Griffe, weil die Schlaufe größer ist. Mit Ofenhandschuhen könnte der Le Creuset leichter zu handhaben sein, wenn man ihn aus dem Ofen nimmt.

Oberfläche

Die Qualität der Beschichtung ist bei Le Creuset besser als bei Lodge. Sie ist glatter, während die Lodge eher eine ungleichmäßige Beschichtung aufweist. Die Lodge ist auch anfälliger für Flecken auf der Innenseite und die Verwendung eines Metalllöffels für ein paar schnelle Rührvorgänge kann ausreichen, um die Flecken zu erzeugen. Le Creuset ist besser, da es eine hochwertigere Oberfläche hat und das Risiko von Rührspuren auf der hellen Kochfläche geringer ist.

Auch Risse und Absplitterungen in der Emaille sind beim Le Creuset im Vergleich zum Lodge seltener zu beobachten. Obwohl beide bei guter Pflege lange halten sollten, ist die Lodge etwas empfindlicher als die andere.

Leistung beim Kochen

Der Vergleich zwischen Le Creuset und Lodge wäre nicht vollständig, ohne auf die Kochleistung einzugehen. Die Kochleistung der beiden Marken unterscheidet sich eigentlich kaum. Der Lodge kann genauso gut kochen wie der Le Creuset, mit gleichmäßiger Bräunung und schmackhaften Eintöpfen. Dank des dicht schließenden Deckels bleiben die Speisen saftig und feucht. Wenn Sie kein sehr erfahrener Koch sind, der nur das Beste will, reicht der Lodge unserer Meinung nach aus, um eine schmackhafte Mahlzeit zuzubereiten.

Welche sollten Sie kaufen?

Wie bereits erwähnt, gibt es auf diese Frage keine richtige oder falsche Antwort, aber der Wert, den Sie den verschiedenen Merkmalen beimessen, würde Ihnen helfen, eine Entscheidung zu treffen. Bei der Kochleistung und den Ergebnissen gibt es für Hausfrauen und -männer keine großen Unterschiede, aber der Markenname bietet mehr Sicherheit, Qualität und Haltbarkeit. Das ist es, was Sie für das in Frankreich hergestellte Le Creuset bezahlen würden.

Natürlich ist auch der Preis ein wichtiger Faktor, und viele Käufer nutzen ihn, um das Dilemma zwischen Le Creuset und Lodge zu lösen. Wenn Sie unsicher sind, kann es nicht schaden, eine günstigere Option auszuprobieren. Wenn Sie auf das beste Kochgeschirr für Ihre Küche verzichten können, ist die Lodge eine großartige Alternative zu einem Bruchteil der Kosten der Le Creuset.

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