Wie lange sind Oliven im Kühlschrank haltbar?

Vielleicht hast du am Wochenende ein Drittel für Pizza und ein kleines Bündel in einem Salat verwendet. Sie fragen sich vielleicht, wie lange Sie die übrig gebliebenen Oliven im Kühlschrank aufbewahren können, bevor sie schlecht werden. Es ist schwer genau zu sagen, wie lange Sie Oliven frischhalten können.

Die gute Nachricht ist:

Egal, ob Sie schwarze oder grüne Oliven, entkernt, gefüllt oder ganz lagern möchten, die Aufbewahrungsrichtlinien sind ähnlich. Es ist jedoch schwierig, die Haltbarkeit nach dem Öffnen der Olivenflasche zu bestimmen.

In diesem Leitfaden zeigen wir Ihnen, wie Sie Oliven sicher konservieren und ihre Vorteile für die Gesundheit haben. Fangen wir an.

Können Oliven schlecht werden?

Es gibt mehrere Möglichkeiten, wie Oliven schlecht werden können. Für den Anfang solltest du nach visuellen Anzeichen von Verderb suchen, wie zum Beispiel Schimmel. Wenn die Oberfläche der Salzlake weiße Flecken aufweist, können Sie diese entfernen und die Oliven essen. Wenn es sich jedoch um eine salzlose Verpackung handelt, bedeutet der Schimmel, dass die Oliven verdorben sind. Wenn es ein ungeöffnetes Glas oder eine ungeöffnete Flasche mit offenem Deckel gibt, ist dies ein klares Zeichen dafür, dass etwas schief gelaufen ist. Sieben Sie Ihre Oliven vor dem Essen durch und entsorgen Sie die schlechten aus gesundheitlichen Gründen.

Wenn Sie den Behälter öffnen, überprüfen Sie den Inhalt wie bei allen Lebensmitteln. Sehen Sie, wie es aussieht, riecht und schmeckt.

Zweitens riechen Sie das Glas gut, um festzustellen, ob die Salzlake frisch riecht oder nicht. Auch wenn die Oliven essbar erscheinen, aber schlecht riechen, solltest du sie entsorgen.

Überprüfen Sie abschließend die Textur und den Geschmack. Wenn sowohl der Geruch als auch das Aussehen perfekt sind, sollten Sie die Oliven auf Geschmack testen. Falls etwas mit der Textur und dem Geschmack nicht stimmt, werfen Sie sie weg. Wenn der Geschmack in Ordnung ist, können die Oliven höchstwahrscheinlich sicher gegessen werden.

Vergiss nicht:

Oliven können mit der Zeit etwas von ihrer Textur und ihrem Geschmack verlieren. In diesem Fall sind sie besser in Gerichten gekocht als in Salaten. Sprechen wir über die Haltbarkeit von im Laden gekauften Oliven.

Wie lange halten Oliven?

Es gibt keinen großen Unterschied zwischen verschiedenen Sorten wie Kalamata oder Manzanilla und anderen Olivensorten, wenn es um die Haltbarkeit geht. Bei ungeöffneten Behältern verwenden Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum oder das Verfallsdatum auf dem Etikett. Bei den meisten Olivensorten beträgt die Haltbarkeit zwischen einem und zwei Jahren. Es besteht immer die Möglichkeit, dass die Oliven einige Wochen nach dem Verfallsdatum noch in Ordnung sind.

Beachten Sie nach dem Öffnen des Behälters die auf dem Etikett angegebenen Lagerungshinweise und die angegebene Zeit. Meistens verlangen die Hersteller, das Glas innerhalb einer Woche oder zehn Tagen fertig zu stellen. Wenn die Verpackung flüssigkeitsfrei ist (d. h. die Oliven sind nicht in Essig, Salzlake oder Öl eingelegt), behalten sie die Qualität zwischen 3 und 5 Tagen nach dem Öffnen.

Einige Marken wie Mezzetta behaupten, dass ihre Oliven nach dem Öffnen ein Jahr haltbar sind. Wie funktioniert das?

Erstens können einige Solen salziger sein als andere und stärkere Solen werden weniger wahrscheinlich ranzig. Zweitens halten Ihre Oliven länger, wenn Sie auf die Lebensmittelhygiene achten. Versuchen Sie, saubere Utensilien zu verwenden, um Oliven zu greifen, und Sie werden keine schädlichen Bakterien in die salzige Sole einbringen. Außerdem sollten Sie die Anweisungen auf dem Etikett lesen und befolgen. Sie können Ihre Oliven problemlos ein oder zwei Wochen länger lagern.

Wie kann ich Oliven lagern?

Sie können eine ungeöffnete Packung bei Raumtemperatur, entfernt von Wärmequellen und in einem geschlossenen Schrank lagern. Für Flaschen und Gläser ist es wichtig, die Oliven im Dunkeln zu halten, da sie normalerweise Licht durchlassen. Längere Lichteinwirkung kann den Geschmack verändern.

Eine geöffnete Packung Oliven muss im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie sollten sie in einen luftdichten Behälter verpacken und fest verschließen. Wenn die Oliven flüssig sind, lassen Sie die Flüssigkeit wie sie ist; Es hilft, die Oliven frisch zu halten. Falls Sie die Sole verworfen haben, können Sie mit Salz und Wasser leicht hausgemachte Sole herstellen. Stellen Sie sicher, dass die Flüssigkeit die Oliven vollständig bedeckt. Andernfalls können die über der Oberfläche stehenden Oliven verderben.

Bei flüssigkeitsfreien Verpackungen müssen Sie das Glas nach dem Öffnen dicht verschließen. Wenn sich der Beutel nicht wieder verschließen lässt, verwenden Sie ein kleines luftdichtes Glas oder einen Gefrierbeutel.

Kurz gesagt

• Um auf Verderb zu prüfen, suchen Sie nach Geschmacksveränderungen, visuelle Hinweise wie Schimmel und unangenehmer Geruch, insbesondere wenn es sich um eine flüssigkeitsfreie Verpackung handelt.
• Angebrochene flüssigkeitsfreie Oliven sind bis zu 3 Tage haltbar. Flüssig verpackte sind mindestens ein oder zwei Wochen haltbar, können aber bei guter Pflege länger frisch bleiben.
• Kühlen Sie die Früchte nach dem Öffnen der Dose. Stellen Sie sicher, dass sie in Salzlake oder einer anderen Flüssigkeit eingetaucht bleiben. Wenn die Packung flüssigkeitsfrei war, stellen Sie sicher, dass die Reste fest verschlossen sind.
• Behalten Sie die Temperatur in der Speisekammer im Auge; diese Früchte gedeihen am besten in einer Speisekammer, die unter 75 Grad Fahrenheit bleibt.

Gesundheitliche Vorteile von Oliven

Oliven sind ein Grundnahrungsmittel der gesunden mediterranen Ernährung. Sie sind mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen verbunden, insbesondere für die Krebsprävention und die Herzgesundheit. Hier sind einige der Vorteile:

Antioxidative Eigenschaften

Diätetische Antioxidantien helfen, das Risiko chronischer Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen zu verringern. Oliven sind reich an Nährstoffen und Antioxidantien mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, von der Reduzierung des Mikroorganismenwachstums bis hin zur Bekämpfung von Entzündungen.

Eine Studie ergab, dass der Verzehr eines breiigen Rests von frischen Oliven den Glutathionspiegel, ein starkes Antioxidans in Ihrem Körper, signifikant erhöht.

Blutdruck und hoher Cholesterinspiegel sind beides Risikofaktoren für Herzerkrankungen. Ölsäure, die primäre Fettsäure in Oliven, wird mit einer besseren Herzgesundheit in Verbindung gebracht. Es kann den Cholesterinspiegel regulieren und LDL (schlechtes) Cholesterin vor Oxidation bewahren. Darüber hinaus deuten einige Studien darauf hin, dass Oliven und Olivenöl den Blutdruck senken können.

Verbesserte Knochengesundheit

Osteoporose ist durch eine verminderte Knochenmasse und Knochenqualität gekennzeichnet. Es erhöht Ihr Risiko für Frakturen. Die Osteoporoseraten sind in Mittelmeerländern viel niedriger als im Rest Europas, was zu Spekulationen geführt hat, dass Oliven die Menschen vor dieser Erkrankung schützen könnten. Darüber hinaus tragen einige der in frischen Oliven und Olivenöl enthaltenen Pflanzenstoffe in Tierversuchen dazu bei, Knochenverlust zu verhindern.

Krebsprävention

Oliven und Olivenöl sind im Mittelmeerraum beliebt, wo die Rate an Krebs und anderen chronischen Krankheiten niedriger ist als in anderen westlichen Ländern. Oliven können daher helfen, das Krebsrisiko zu senken, teilweise aufgrund ihres Ölsäuregehalts und ihrer hohen Antioxidantien. Laborstudien zeigen, dass die Verbindungen in Oliven Krebszellen in Dickdarm, Brust und Magen zerstören.

Wir brauchen jedoch noch Humanstudien, um diese Ergebnisse zu bestätigen. An dieser Stelle ist es ziemlich unklar, ob der Verzehr von Oliven einen Einfluss auf Krebs hat.

Oliven sind sehr reich an Antioxidantien, die zu verschiedenen Vorteilen beitragen, wie z. B. niedrigerem Blutdruck und Cholesterin. Sie haben jedoch potenzielle Nachteile.

Potenzielle Nachteile des Verzehrs von Oliven

Die meisten Menschen vertragen Oliven, aber sie enthalten aufgrund ihrer flüssigen Verpackungsflüssigkeit hohe Mengen an Salz.

Allergien

Während eine Allergie gegen Olivenbaumpollen weit verbreitet ist, ist eine Allergie gegen Oliven selten.

Nach dem Verzehr von Oliven können empfindliche Personen allergische Reaktionen im Rachen und Mund erfahren.

Schwermetalle

Oliven enthalten Schwermetalle und Mineralien wie Bor, Zinn, Schwefel und Lithium.

Die Aufnahme einer großen Menge an Schwermetallen kann Ihre Gesundheit schädigen und das Krebsrisiko erhöhen. Die Menge dieser schädlichen Metalle in Oliven liegt jedoch unter dem gesetzlichen Grenzwert. Daher halten wir Oliven für sicher. 

Acrylamid

Einige Studien bringen Acrylamid mit einem erhöhten Krebsrisiko in Verbindung, obwohl andere Forscher den Zusammenhang in Frage stellen. Daher empfehlen die Behörden, die Aufnahme von Acrylamid so weit wie möglich zu begrenzen.

Einige reife Olivensorten wie kalifornische schwarze Oliven enthalten aufgrund ihrer Verarbeitung hohe Mengen an Acrylamid.

Ist es schädlich, a . zu essen? viele Oliven?

Mäßigung ist der Schlüssel. Obwohl Oliven beim Abnehmen helfen, sind sie reich an Fett und Salz – und zu viele davon zu essen kann Ihren Erfolg beim Abnehmen zunichte machen. Erwägen Sie daher, Ihre Aufnahme zu mäßigen und sich auf ein paar Unzen pro Tag zu beschränken.

Wie man trockene Lebensmittel lagert

Achten Sie auf alle Faktoren, wenn es sich um eine flüssigkeitsfreie Verpackung handelt, da sie nicht so lange halten und ranzig werden, wenn die Verpackung winzige Löcher hat. Verpacken Sie trockene Lebensmittel in sauberen, trockenen, insektensicheren Gläsern so dicht wie möglich, ohne sie zu zerdrücken. Getrocknete Lebensmittel können Sie auch in sauberen Gefriergläsern aus Kunststoff mit dicht schließenden Deckeln oder in Gefrierbeuteln aus Kunststoff aufbewahren. Auch eine Vakuumverpackung ist eine gute Option.

Abschlussgedanken

Oliven sind eine herzhafte Frucht und eine köstliche Ergänzung zu Vorspeisen oder Mahlzeiten. Sie sind auch kohlenhydratarm, aber reich an gesunden Fetten. Oliven wurden mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter die Verbesserung der Herzgesundheit und die Vorbeugung von Krebs. Dieses Steinobst lässt sich leicht in Ihre gesunde Ernährung integrieren und ist eine großartige Ergänzung zu einer vollwertigen Ernährung.